La revolución de la biotecnología y la ingeniería
- , 2007, Dic.
- p. 38-55
La historia de la biotecnología se remonta a tiempos de los egipcios, ya los sumerios tenían una técnica para producir cerveza. La biotecnología, como tecnología basada en la biología, está presente en diversos ámbitos. En su encuentro con la ingeniería, aparece la ingeniería de proteínas. Disciplina que se preocupa de cómo diseñar y fabricar enzimas mejoradas y optimizadas. En Chile, hace 12 años se comenzó estudiando las proteínas o enzimas que había en la Antártica. También se ha trabajado en ingeniería metabólica y terapia génica. Hay muchas aplicaciones que encontramos hoy en día, como el bioetanol, biodiesel y polímeros biodegradables.