El Mercado Central de Santiago ubicado entre las calles Ismael Valdés Vergara, 21 de Mayo, San Pablo y Puente, fue declarado Monumento Histórico Nacional en 1984. Lugar reconocido de la ciudad donde llegan turistas, familias y jóvenes que van a reponer energías o pretenden disfrutar de un almuerzo típico. El arquitecto Manuel Aldunate fue el encargado del diseño que consideró un patio central techado, con una torre linterna que permite un buen manejo de la luz al interior del recinto.